某些微生物能產生耐高溫的淀粉酶，此類酶在大規(guī)模工業(yè)生產中有很大的實用性，如圖1為研究者獲取耐高溫淀粉酶的過程：請回答問題：
（1）從熱泉中能篩選到嗜熱菌，原因是 熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物，使耐高溫的微生物脫穎而出（或適者生存）熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物，使耐高溫的微生物脫穎而出（或適者生存）。圖中“選擇培養(yǎng)”的目的是 增大目的菌的濃度增大目的菌的濃度。與“選擇培養(yǎng)”相比，Ⅰ號培養(yǎng)基還需要加入的另一種重要成分是 瓊脂瓊脂。
（2）a過程的接種方法是 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法。
（3）在耐高溫淀粉酶運送到工業(yè)生產前，要對該酶的最佳溫度范圍進行測定。圖2中的曲線℃表示酶在各種溫度下酶活性相對最高酶活性的百分比。將酶在不同溫發(fā)下保溫足夠長的時間，再在酶活生最高的溫度下測其殘余酶活性，得到酶熱穩(wěn)定性曲線d。
①該酶使用的最佳溫度范圍是 60℃～70℃60℃～70℃℃，理由是 在該溫度范圍內酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高在該溫度范圍內酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高。
②采用固定化技術將耐高溫淀粉酶固定后可多次利用。固定該酶，宜采用 化學結合法或物理吸附化學結合法或物理吸附法。
【答案】熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物，使耐高溫的微生物脫穎而出（或適者生存）；增大目的菌的濃度；瓊脂；稀釋涂布平板法；60℃～70℃；在該溫度范圍內酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高；化學結合法或物理吸附
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：2引用：1難度：0.6
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