某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝流程如圖所示。
（1）圖中用KMnO4的溶液浸泡蘋果的目的是 消毒消毒。黑曲霉提取液中含有果膠酶，果膠酶并不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，除果膠分解酶外，還包括 多聚半乳糖醛酸酶、果膠多聚半乳糖醛酸酶、果膠酶；果膠酶能分解果膠，瓦解植物的 細胞壁及胞間層細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易，同時將果膠分解成 半乳糖醛酸半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清。
（2）實驗中，操作流程A和B的先后順序為 先A后B先A后B，固定化柱中填充的石英砂通過 吸附吸附的方式將酶固定化，為使果膠完全水解，應將流速調 慢慢。
（3）試驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被 重復重復使用。
【答案】消毒；多聚半乳糖醛酸酶、果膠；細胞壁及胞間層；半乳糖醛酸；先A后B；吸附；慢；重復
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.7