我會認(rèn)真讀短文，并完成文后練習(xí)。
臘月酒王忠范      ①每年臘月，我就喜歡喝東北老家自釀的臘月酒。臘月酒其實就是黃米酒，是用東北特產(chǎn)大黃米釀制而成的，充滿糧食的味道。因為這酒是農(nóng)家臘月自釀的，又沒啥酒力，誰都能喝點，家家臘月里的餐桌上都有這酒，所以黃米酒也叫臘月酒。
      ②歷冬月底，進(jìn)入貓冬時節(jié)，村里的家家戶戶就開始釀制黃米酒。我家的黃米酒由祖父一人釀制，他不讓別人插手，說弄不好會走味的。他先是淘洗好黃米，接著放進(jìn)鍋里，掌握好火候慢慢煮。熬成粥狀時，黃米變得黏稠稠的金亮亮的，再裝進(jìn)大盆，整整燜上半天一夜。然后打開釀酒的泥缸，把黃米粥、開水和提前半年做好的酒曲按比例放進(jìn)去，扣上圓蓋，封得嚴(yán)嚴(yán)實實。這樣發(fā)酵半個月到20天，黃米酒就基本釀成了。
      ③到了開啟的日子，人們都管黃米酒叫臘月酒了。祖父笑瞇瞇地掀蓋通風(fēng)、過濾，屋子里頃刻飄滿了酒香。一家人圍著觀看，都要嘗上一口。臘月酒色澤純凈，醇香柔和，鮮爽卻綿長，沒辣味，大人小孩都能喝。若拌些白糖，入口濃厚沾唇，甜甜酸酸，更是新鮮綿潤了。開啟酒缸這天，不管誰家都要請同姓的本家長輩和左鄰右舍的老人來品新釀的臘月酒。大家圍坐在黃泥火盆旁，淺飲慢酌之間講年景、嘮家常、說鄉(xiāng)事，親親近近，熱熱火火。晚輩們輪流敬酒，或說吉祥祝福的話，或唱福壽歌，一派祥和歡樂的氣氛。
      ④以后，臘月里每一天晚餐，家家或多或少都喝臘月酒，添情助興，（營造　制造）

制造

制造

過年的氛圍。下酒菜多種多樣，但必有熱騰騰香噴噴的年豬肉。這叫：“臘月酒，年豬肉，日子越過越富有。”主食是黏豆包。黏豆包圓圓鼓鼓又黏稠筋道，象征團圓、和睦。那叫：“臘月酒，黏豆包，團圓和睦過年好?！?br />      ⑤等到大年三十吃團圓飯的時候，家家都喝臘月酒，因為臘月酒具有土地的（厚重　隆重）

隆重

隆重

與久遠(yuǎn)，象征日子和順、生活甜美。祖父端起酒杯時總要說合轍押韻的祝詞：喝杯臘月酒，喜氣心中流，老少齊爭春，又是好年頭……春溶于酒，酒濃于情，飲得全家人激情滿懷歡歡樂樂，陣陣笑聲飛出門外，碰得燈籠桿上的大紅燈籠飄飄閃閃。
      ⑥現(xiàn)在每年春節(jié)前夕，我們這座城里就有賣臘月酒的。我家總要買一大壺，年前年后都在喝，品不夠那種鄉(xiāng)情和年味兒。
（1）用“\”劃掉括號中不恰當(dāng)?shù)脑~語。
（2）第③段畫橫線的句子運用了

BC

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描寫。（多選）
A.外貌
B.神態(tài)
C.動作
D.語言
E.心理
（3）本文以臘月酒為線索，表達(dá)了作者對故鄉(xiāng)臘月酒的

懷念

懷念

以及對老家淳樸民風(fēng)的

贊美

贊美

。
（4）閱讀第②段，根據(jù)提示概括制作臘月酒的過程。
淘黃米——

煮黃米

煮黃米

——

燜黃米

燜黃米

——加開水、酒曲——

發(fā)酵

發(fā)酵

（5）判斷下列說法是否正確，正確的畫“√”，錯誤的畫“×”。
①短文詳寫了祖父釀制臘月酒的過程，表現(xiàn)了祖父釀酒技藝的精湛。

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②“飛”“碰”“飄飄閃閃”這些動詞形象入微地表現(xiàn)了家人們笑聲的爽朗活潑，表現(xiàn)了鄉(xiāng)親們無比喜悅的心情。

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③短文采用總——分的結(jié)構(gòu)，文章首尾呼應(yīng)，結(jié)構(gòu)完整。

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④“臘月酒，黏豆包，團圓和睦過年好。”引用俗語，生動形象，富有文采。

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