閱讀下列文字，回答相關(guān)問題：
2010年2月，我國(guó)科學(xué)家首次選育出“抗性淀粉”、蛋白質(zhì)、膳食纖維含量高的水稻新品種--“降糖稻1號(hào)”．“抗性淀粉”和普通淀粉相比，難以在消化道內(nèi)降解成葡萄糖，不會(huì)使血糖過快升高．科學(xué)家利用糖尿病模型大鼠進(jìn)行的相關(guān)動(dòng)物試驗(yàn)證明，該稻米對(duì)于保持體重穩(wěn)定增長(zhǎng)、降低血糖有明顯效果．
（1）上述提到的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)是

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

．被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是

膳食纖維

膳食纖維

．
（2）在人體消化道內(nèi)，淀粉變成葡萄糖的過程稱為

消化

消化

．人體吸收葡萄糖主要器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是

小腸內(nèi)壁有環(huán)形的皺襞，上有許多絨毛狀的突起，絨毛壁很薄，容絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管，其壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成．

小腸內(nèi)壁有環(huán)形的皺襞，上有許多絨毛狀的突起，絨毛壁很薄，容絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管，其壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成．

．
（3）糖尿病是人類的常見病，產(chǎn)生該病的主要原因是

胰島素分泌不足

胰島素分泌不足

．
（4）進(jìn)行物質(zhì)試驗(yàn)是驗(yàn)證“降糖稻1號(hào)”降糖功效的重要環(huán)節(jié)．請(qǐng)你利用上述模型大鼠還原科學(xué)家的簡(jiǎn)要實(shí)驗(yàn)步驟：