某同學在一家餐飲店食用了如下早餐：二兩牛肉包子、一碟涼拌蔬菜、一碗炒肝，一個煮雞蛋?；卮鹣铝袉栴}。
（1）該早餐中至少包括了三類多糖，它們是 糖原（肝糖原或肌糖原） 淀粉 纖維素糖原（肝糖原或肌糖原） 淀粉 纖維素。
（2）該同學的早餐中，其蛋白質一定發(fā)生了變性的食物有 牛肉包子、炒肝、煮雞蛋牛肉包子、炒肝、煮雞蛋，食物加工過程中蛋白質變性 不影響不影響（填“影響”或“不影響”）蛋白質的營養(yǎng)價值。
（3）該早餐中包括的脂質有 固醇、磷脂、脂肪固醇、磷脂、脂肪等（至少寫出兩種）。
【考點】脂質的種類及其功能．
【答案】糖原（肝糖原或肌糖原） 淀粉 纖維素；牛肉包子、炒肝、煮雞蛋；不影響；固醇、磷脂、脂肪
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：0引用：1難度：0.7
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1．下列有關細胞的分子組成的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/13 8:0:2組卷：5引用：2難度：0.7 -
2．下列選項除哪項外，均可用圖來表示（ ）發(fā)布：2025/1/16 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.8 -
3．膽固醇是人體中的一種重要化合物，血漿中膽固醇的含量受LDL（一種膽固醇含量為45%的脂蛋白，是膽固醇的主要載體）的影響。如圖表示細胞中膽固醇的來源，分析并回答：
（1）構成DNA基本骨架的是交替連接的，①發(fā)生堿基對的替換、增添、缺失（填“一定”或“不一定”）會導致LDL受體發(fā)生改變，可能的原因有（寫出兩條）。
（2）①過程產物徹底水解最多能得到種不同的物質，若LDL受體由72個氨基酸組成，指導其合成的基因中至少應含堿基為個。
（3）該過程包含的遺傳信息傳遞方向為，當細胞膽固醇含量較高時，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制的合成。
（4）從細胞中膽固醇來源分析，當LDL受體出現(xiàn)遺傳性缺陷時，會導致血漿中的膽固醇含量（填“增多”“減少”或“不變”）。發(fā)布：2025/1/15 8:0:2組卷：14引用：2難度：0.7