為研究酶的相關特性，某同學設計了一個實驗方案，見下表：
| 試管 | 底物和試劑 | 實驗條件 |
| 1 | 1 cm3 瘦肉塊+4 mL蒸餾水 | 37℃水浴；pH=1.5 |
| 2 | 1 cm3 瘦肉塊+4 mL胃蛋白酶 | 37℃水浴；pH=8 |
| 3 | 1 cm3 瘦肉塊+4 mL胃蛋白酶 | ①；pH=1.5 |
| 4 | 1 cm3 瘦肉塊+4 mL胃蛋白酶 | 0℃水?。籶H=1.5 |
降低水解反應的活化能
降低水解反應的活化能
；請完成實驗設計：表中①應為 37℃水浴
37℃水浴
。（2）3、4號試管為一組對照實驗，本實驗中要探究的自變量是
溫度
溫度
，本實驗的因變量可以通過觀察 相同時間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉塊消失所用的時間）
相同時間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉塊消失所用的時間）
來確定。在2、3號試管所研究的問題中，溫度屬于 無關
無關
變量。（3）請為該探究實驗擬定一個實驗名稱：
探究溫度和pH（酸堿度）對胃蛋白酶活性的影響
探究溫度和pH（酸堿度）對胃蛋白酶活性的影響
。【答案】降低水解反應的活化能；37℃水??；溫度；相同時間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉塊消失所用的時間）；無關；探究溫度和pH（酸堿度）對胃蛋白酶活性的影響
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：1引用：1難度：0.6