患有膽囊炎或膽囊摘除后的人，短時間內(nèi)怕吃油膩的食物（脂肪），這是為什么呢？膽汁與油膩的食物（脂肪）有什么關(guān)系？某同學(xué)學(xué)習(xí)了食物的消化等相關(guān)知識后進行了相關(guān)探究，主要參照“饅頭在口腔中的消化實驗”進行探究。請你利用所學(xué)知識分析回答下列問題：
材料用具：解剖針、小燒杯、水槽、熱水、量筒、試管（2支）、清水、花生油、新鮮的動物膽囊。
實施步驟：
①取新鮮雞（或魚或豬）的膽汁放在小燒杯中備用。
②準備好兩支干凈的小試管并貼上標(biāo)簽A、B。
③向A、B兩支試管中分別加入1毫升花生油。
④向A、B兩支試管中分別加入等量的膽汁和清水。
⑤充分振蕩后，將兩支試管放入37℃的溫水中靜置10分鐘，如圖所示。
分析回答下列問題：
（1）該同學(xué)在探究過程中，他提出的探究問題是：膽汁對脂肪具有消化作用嗎膽汁對脂肪具有消化作用嗎？
（2）如果實驗探究的是“膽汁是否對脂肪具有消化作用”，那么試管B的目的是設(shè)置 對照實驗對照實驗。
（3）方案④要求加入的膽汁和清水是等量的，這是遵循 單一變量單一變量原則。
（4）請預(yù)測本實驗中試管A的現(xiàn)象是花生油被 乳化乳化，說明膽汁對脂肪具有消化作用。
（5）人體分泌膽汁的器官是 肝臟肝臟，它分泌的膽汁 不含不含消化酶。
【答案】膽汁對脂肪具有消化作用嗎；對照實驗；單一變量；乳化；肝臟；不含
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/7/10 8:0:8組卷：17引用：1難度：0.5
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1．某生物學(xué)興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
2．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4
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