蔬菜水果是人類餐桌上的必備食物。
（1）蔬菜水果中富含

B

B

（填序號），該營養(yǎng)素可調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康。
A．油脂B．維生素C．蛋白質
（2）食用果蔬前，用清水浸泡可適當降低農藥殘留。浸泡時間對農藥去除率的影響如圖，分析如圖得到的結論是

去除農藥殘留的最佳浸泡時間是10分鐘

去除農藥殘留的最佳浸泡時間是10分鐘

。
（3）在500g清水中加入5g小蘇打，完全溶解后，配制成的果蔬清洗劑，其溶質質量分數的計算式為

5

g

5

g

+

500

g

×100%

5

g

5

g

+

500

g

×100%

。