閱讀《“舌尖上的浪費(fèi)”》，完成練習(xí)。
“舌尖上的浪費(fèi)”      根據(jù)《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》（簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），我國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬(wàn)～1800萬(wàn)噸，相當(dāng)于3000萬(wàn)～5000萬(wàn)人一年的口糧。
      調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國(guó)餐飲業(yè)食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%。//一
      北京、上海、成都和拉薩4個(gè)城市游客人均食物浪費(fèi)量為每人每餐103克，高于當(dāng)?shù)鼐用衩咳嗣坎?8克的食物浪費(fèi)量。
      大型餐館的食物浪費(fèi)量更大，因?yàn)檫@樣的場(chǎng)合往往是朋友相見(jiàn)、商務(wù)聚會(huì)的場(chǎng)所，點(diǎn)餐、就餐往往更注重“面子”。這類聚會(huì)還伴有大量酒水消費(fèi)，因而會(huì)減少對(duì)其他食物的食用，常常導(dǎo)致更為嚴(yán)重的食物浪費(fèi)。據(jù)《報(bào)告》，大型餐館商務(wù)聚會(huì)類型的平均浪費(fèi)率高達(dá)38%。
      校園也是浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。各種供餐方式中，以盒飯浪費(fèi)最嚴(yán)重，浪費(fèi)量高達(dá)每人每餐216克，約占食物供應(yīng)量的三分之一。換句話說(shuō)，三分之一學(xué)生的盒飯被倒掉了。對(duì)于餐飲浪費(fèi)，地方行政部門(mén)也曾做過(guò)相關(guān)調(diào)研：上海餐飲業(yè)每天產(chǎn)生泔（gān）水垃圾1100多噸、餐廚垃圾2000多噸，其中被浪費(fèi)掉的食物至少占總量一半；哈爾濱每月至少扔掉1.2萬(wàn)多噸食物；山西省烹飪協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，僅太原市餐飲行業(yè)日均浪費(fèi)飯菜就高達(dá)500多噸，折合人民幣200多萬(wàn)元；湖北省黃石市僅宴席剩菜率就達(dá)15%，一年可以倒掉2.1億元飯菜……//二
“舌尖上的浪費(fèi)”是當(dāng)下的流行語(yǔ)，但“餐桌浪費(fèi)”是一個(gè)老話題。不僅內(nèi)地關(guān)注，香港《南華早報(bào)》也曾刊文《水稻科學(xué)家說(shuō)，懲罰那些浪費(fèi)糧食的人》，指出中國(guó)每年扔掉的糧食能夠養(yǎng)活2億多人，內(nèi)地大學(xué)校園里2800萬(wàn)大學(xué)生每年扔掉的糧食足以養(yǎng)活1000萬(wàn)人。不僅國(guó)內(nèi)關(guān)注，國(guó)外媒體也曾關(guān)注過(guò)我國(guó)的食物浪費(fèi)問(wèn)題，英國(guó)的《每日電訊報(bào)》、新加坡的《聯(lián)合早報(bào)》都曾分別以《好生活帶來(lái)的堆積如山的垃圾淹沒(méi)了中國(guó)》和《中國(guó)式“剩宴”》為題，直言餐飲消費(fèi)中的浪費(fèi)問(wèn)題。//三
      要知道，這只是“城市餐飲”這一個(gè)環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)。其實(shí)在消費(fèi)前的制作環(huán)節(jié)，很多浪費(fèi)行為已經(jīng)在廚房開(kāi)始了。比如，不少烹飪食材其實(shí)只使用一部分；一些用于吊湯的食材大部分被丟棄；為了口感，極端挑剔地選用食材；為了賣相，很多食材只是入眼而非入口。
      如果繼續(xù)向前追溯，在食物進(jìn)入市場(chǎng)流通之前，浪費(fèi)已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年僅在糧食存儲(chǔ)、運(yùn)輸和加工等環(huán)節(jié)造成的損失就在350萬(wàn)噸以上。對(duì)此，《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》曾報(bào)道，我國(guó)每年在糧食生產(chǎn)、流通、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的浪費(fèi)相當(dāng)于2億多人一年的口糧。//四
（1）聯(lián)系短文內(nèi)容，選擇下列各題的答案。
①讀完本文，看到“舌尖上的浪費(fèi)”，你最大的感受是

B

B

。
A.驚嘆不已
B.觸目驚心
C.嘆為觀止
D.情不自禁
②依據(jù)諧音和含義，中國(guó)式“剩宴”中的“?！弊挚梢該Q成

A

A

。
A.盛
B.勝
C.圣
D.省
③最后一個(gè)自然段中畫(huà)橫線句子，采用的說(shuō)明方法是

B

B

。
A.引用、比較
B.舉例、比較
C.比較、數(shù)字
D.比喻、數(shù)字
（2）下列說(shuō)法是否符合短文內(nèi)容，在橫線上畫(huà)上“√”或“×”。
①短文第一段用具體數(shù)字說(shuō)明我國(guó)城市餐飲浪費(fèi)的嚴(yán)重性。

√

√

②大型餐館食物浪費(fèi)更大，只是因?yàn)榘橛写罅烤扑M(fèi)的緣故。

×

×

③餐桌浪費(fèi)引起了中國(guó)內(nèi)地、香港和國(guó)外媒體的關(guān)注

√

√

（3）讀短文第四段，完成下面的填空題。
短文第四段畫(huà)波浪線的句子，在文中有

承上啟下

承上啟下

的作用，抓住“這只是、這一個(gè)”等關(guān)鍵詞，再聯(lián)系上下文，我們可以知道：除了“城市餐飲”這個(gè)環(huán)節(jié)之外，其實(shí)在

消費(fèi)前的制作

消費(fèi)前的制作

環(huán)節(jié)和

食物進(jìn)入市場(chǎng)流通

食物進(jìn)入市場(chǎng)流通

環(huán)節(jié)，浪費(fèi)就已經(jīng)出現(xiàn)。
（4）讀第二段畫(huà)橫線的句子，先解釋“重災(zāi)區(qū)”的意思，然后聯(lián)系文本和生活實(shí)際，說(shuō)說(shuō)學(xué)校也是浪費(fèi)“重災(zāi)區(qū)”的原因。

“重災(zāi)區(qū)”原指受自然災(zāi)害嚴(yán)重的地區(qū)。本文中指學(xué)校是嚴(yán)重浪費(fèi)糧食的地方。原因是：盒飯浪費(fèi)最嚴(yán)重，三分之一學(xué)生的盒飯被倒掉了。

“重災(zāi)區(qū)”原指受自然災(zāi)害嚴(yán)重的地區(qū)。本文中指學(xué)校是嚴(yán)重浪費(fèi)糧食的地方。原因是：盒飯浪費(fèi)最嚴(yán)重，三分之一學(xué)生的盒飯被倒掉了。