小明、小東和小紅對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因?yàn)榈案獍b在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體沖得鼓鼓的，看上去好像一個(gè)小“枕頭”（如圖所示）．他們認(rèn)為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮、保質(zhì)。那么，這是什么氣體呢？
小紅猜想是氮?dú)?，小明猜想是二氧化碳，小東猜想是氧氣。
（1）小紅小明都認(rèn)為小東猜想最不合理，原因是氧氣能與食品發(fā)生氧化反應(yīng)使其變質(zhì)氧氣能與食品發(fā)生氧化反應(yīng)使其變質(zhì)。
（2）請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案，來(lái)判斷小明的猜想是否正確，簡(jiǎn)要寫(xiě)出操作步驟：用注射器抽取該氣體，注入澄清石灰水用注射器抽取該氣體，注入澄清石灰水。
（3）小明的猜想如果正確，現(xiàn)象應(yīng)是澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁。
（4）你認(rèn)為食品充氣包裝，對(duì)所充氣體的要求是：①無(wú)毒無(wú)毒，②不能與食品發(fā)生反應(yīng)不能與食品發(fā)生反應(yīng)。
【考點(diǎn)】食品干燥劑、保鮮劑和充氣包裝的成分探究．
【答案】氧氣能與食品發(fā)生氧化反應(yīng)使其變質(zhì)；用注射器抽取該氣體，注入澄清石灰水；澄清石灰水變渾濁；無(wú)毒；不能與食品發(fā)生反應(yīng)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：49引用：8難度：0.3
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1．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周?chē)纬梢欢舛鹊臍怏w保護(hù)層．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
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