花生種子中儲(chǔ)藏的物質(zhì)以脂肪為主，并儲(chǔ)藏在細(xì)胞的油體（植物細(xì)胞的一種細(xì)胞器）中。種子萌發(fā)時(shí)，脂肪水解成脂肪酸和甘油，其脂肪酸和甘油又分別在多種酶的催化作用下，形成葡萄糖，最后轉(zhuǎn)變成蔗糖，并轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸，供給胚的生長(zhǎng)和發(fā)育（如圖）。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）花生種子中儲(chǔ)存的脂肪大多含有

不飽和

不飽和

脂肪酸（填“不飽和”或“飽和”）。和脂肪相比，磷脂多了

N、P

N、P

元素。
（2）油料種子萌發(fā)初期（真葉長(zhǎng)出之前，此時(shí)不能進(jìn)行光合作用），導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是氧元素，請(qǐng)從脂肪和糖類(lèi)的元素組成及比例角度分析其原因是

脂肪不斷轉(zhuǎn)變成糖類(lèi)等，且糖類(lèi)分子中氧的含量高于脂肪

脂肪不斷轉(zhuǎn)變成糖類(lèi)等，且糖類(lèi)分子中氧的含量高于脂肪

。與萌發(fā)前相比，萌發(fā)過(guò)程中的花生種子細(xì)胞內(nèi)，有機(jī)物種類(lèi)的變化是

變多

變多

（填“變多”或“變少”或“不變”）。
（3）葡萄糖和蔗糖都是生活中常見(jiàn)的能源物質(zhì)，但是醫(yī)生在為低血糖患者補(bǔ)充能量時(shí)往往采取靜脈注射葡萄糖溶液而非蔗糖溶液，試從細(xì)胞吸收的角度解釋原因：

蔗糖是二糖，必須要水解成單糖才能被細(xì)胞吸收；而葡萄糖是單糖，可以直接被細(xì)胞吸收

蔗糖是二糖，必須要水解成單糖才能被細(xì)胞吸收；而葡萄糖是單糖，可以直接被細(xì)胞吸收

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