在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的如表所示的應(yīng)物質(zhì)，并攪拌均勻，在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球。把五個(gè)瓶子同時(shí)放在一個(gè)不通風(fēng)的環(huán)境中，放置一段時(shí)間。

裝置	物質(zhì)	溫度	現(xiàn)象
①	水+白砂糖+酵母菌	22-30℃	有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大了
②	水+白砂糖	22-30℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
③	水+酵母菌	22-30℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的

（1）試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是酵母菌分解糖產(chǎn)生

二氧化碳

二氧化碳

（氣體），鑒定這種氣體的方法是將該氣體通入

澄清石灰水

澄清石灰水

。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是

酵母菌

酵母菌

的作用。
（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇哪兩支試管為一組？

①③

①③

。
（4）根據(jù)表格內(nèi)容，可推測(cè)出酵母菌的生存條件是

C

C

。
A.水分和有機(jī)物
B.有機(jī)物和溫度
C.有機(jī)物和適宜的溫度
D.氧氣、溫度和有機(jī)物
（5）酵母菌、乳酸菌和醋酸菌都是食品加工中常用的微生物，如在葡萄酒釀造過(guò)程中，就是利用酵母菌的發(fā)酵產(chǎn)生

酒精

酒精

實(shí)現(xiàn)的，而我們平時(shí)吃的泡菜則是利用

乳酸菌

乳酸菌

發(fā)酵產(chǎn)生

乳酸

乳酸

制成的。