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吃苦藥時即使加糖,仍感覺很苦。甜味和苦味分子先被舌面和上顎表皮上專門的味細胞(TRC)識別,經突觸處信號轉換后,傳遞至匹配的神經節(jié)神經元。然后這些信號再經腦干孤束吻側核(rNST)中的神經元突觸傳導,最終抵達味覺皮層的甜味區(qū)域(CeA)和苦味區(qū)域(GCbt),具體過程如圖所示,回答下列問題:

(1)味細胞上識別甜味和苦味分子的關鍵物質的化學本質是
糖蛋白
糖蛋白
。味蕾接受苦味分子刺激后產生的神經沖動在②處的傳導方向是
單向
單向
(雙向/單向)的。
(2)據圖分析,“苦盡甘來”的原理是:攝入苦味物質時,在GCbt產生苦的感覺,一方面GCbt通過對rNST的信息反饋
加重
加重
(加重/減輕)苦的感覺;另一方面GCbt對rNST中向CeA傳導興奮的部分起
抑制
抑制
作用,一段時間后該作用解除,CeA產生甜的感覺,因此“苦盡”才能“甘來”。
(3)大多數(shù)哺乳動物都具有“甜不壓苦”的現(xiàn)象。科學家們給實驗小鼠分別喂養(yǎng)甜味劑K、苦味劑Q、以及兩者的混合物,然后測定小鼠在5秒鐘內的舔食次數(shù),以反映小鼠對“甜”和“苦”的感覺。A、B、C、D各圖能支持該現(xiàn)象的是
A
A

(4)甜味通常屬于能促進營養(yǎng)物質攝入的“好”味;而苦味屬于警示食物有毒的“壞”味。人類及大多數(shù)哺乳動物進化出“甜不壓苦”的現(xiàn)象,該現(xiàn)象的生物學意義最可能是
C
C
。(單選)
A.警示生物不要因為過多攝入苦味物質而中毒
B.對苦味敏感的生物在野外更容易生存
C.攝入苦味“危險物”時不被甜味所遮蓋,在野外更容易生存
D.在食物緊張的情況下,攝入少量糖類的個體更容易生存

【答案】糖蛋白;單向;加重;抑制;A;C
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:21引用:1難度:0.6
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