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蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養(yǎng)成分(見表一)。常吃蘋果還可以幫助降低膽固醇,提高免疫力,但蘋果加工時容易褐變,影響外觀。褐變主要是由于蘋果中的酚類化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化。研究發(fā)現(xiàn)酸性物質能較好地抑制蘋果中多酚氧化酶的相對活性,此外,溫度對蘋果中多酚氧化酶相對活性的影響如圖所示。
表一某蘋果的主要營養(yǎng)成分(每100克)
營養(yǎng)成分 糖類/克 脂肪/克 蛋白質/克 維生素/毫克 鉀/克 鐵/毫克
含量 16.21 0.17 0.26 4 0.12 0.6
(1)某一多酚氧化酶的化學式為C6H9N3O2,則該種多酚氧化酶是由
4
4
種元素組成的,其中氫元素和氧元素的質量比為
9:32
9:32
;
(2)由圖可知,隨溫度升高(0~80℃范圍內(nèi)),多酚氧化酶的相對活性變化情況為
先升高,后降低
先升高,后降低
;

(3)下列說法中,正確的是
AC
AC
;
A.表一中的鉀指的是鉀元素
B.為抑制褐變,蘋果加工時可加入大量的硫酸溶液
C.蘋果營養(yǎng)豐富,適量食用有益健康
D.蘋果中維生素C的含量高于蛋白質
(4)如圖所示為某款家用電動榨汁機,其產(chǎn)品參數(shù)見表二。

表二榨汁機產(chǎn)品參數(shù)
額定功率 200W 主機材料 304不銹鋼 功能擋位 2擋
額定電壓 220V 毛重 2.6kg 接汁杯容量 550mL
若該榨汁機正常工作時,榨取360mL的蘋果汁用時2分鐘,則這過程榨汁機消耗的電能為多少焦?

【答案】4;9:32;先升高,后降低;AC
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:4引用:1難度:0.6
相似題
  • 1.日本福島核污染水欲排海的引起世界各國的不安。福島核電站的廢水中含有大量的放射性碘-131和銫-137,在海洋環(huán)境中,放射性物質會通過食物鏈污染魚類,最終進入人體,可能對人體DNA產(chǎn)生影響,并造成基因損害。
    (1)核電站是利用原子核發(fā)生的核
     
    (選填“裂變”或“聚變”)產(chǎn)生的核能來發(fā)電的。放射性物質可能對人體基因造成損害,由此導致遺傳物質的變化所引起的變異屬于
     
    的變異(選填“可遺傳”或“不可遺傳”)。
    (2)堆芯熔毀是指核燃料所在反應堆芯最終熔化,是核電事故中最嚴重的事態(tài)。福島第一核電站機組反應堆芯鋯合金Zr與水蒸氣反應產(chǎn)生ZrO2和一種可燃性氣體,其反應方程式為:
     
    ,該氣體接觸外界的氧氣時發(fā)生劇烈反應,導致連續(xù)爆炸。
    ①鋯元素的相關信息如圖所示。一個鋯原子的核外電子數(shù)為
     
    。
    ②鋯和水蒸氣間發(fā)生的反應屬于基本反應類型中的
     
    反應。
    (3)氘是核聚變的原料之一,1L海水中大約有0.03g氘,發(fā)生核聚變釋放出的能量相當于燃燒200kg汽油(已知每千克汽油完全燃燒釋放出的熱量為4.6×10焦)。計算:50L海水中的氘發(fā)生聚變時能釋放出多少焦的能量?若每戶人家每月用電460千瓦時,則這些電可供給多少戶這樣的人家用一個月?(計算結果四舍五入取整數(shù))

    發(fā)布:2024/12/28 12:0:1組卷:7引用:1難度:0.8
  • 2.圖甲是某款電火鍋,其內(nèi)部簡化電路如圖乙所示,S1是旋鈕開關,S2是溫控開關(當鍋體溫度達到設定值時自動斷開,當鍋體溫度低于一定值時自動閉合),R是指示燈的分壓電阻,不起到加熱作用,發(fā)熱管內(nèi)部結構如圖丙所示,滑片轉動時只能與滑動觸頭接觸,0擋為斷開狀態(tài),Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ擋是不同功率的擋位,電熱絲被均分為四段接入電路,其他元件的電阻均忽略不計。
    (1)S1從0擋轉到Ⅰ擋開始工作,溫控開關S2的狀態(tài)是
    (選填“斷開”或“閉合”)。
    (2)加熱時,鍋內(nèi)水溫逐漸升高,其中改變水的內(nèi)能的方式是
    (選填“做功”或“熱傳遞”)。
    (3)圖丙中,滑片順時針轉動,發(fā)熱管的加熱功率增大,Ⅳ擋時功率最大。則接線柱a、b、c中連入電路的應該是
    。
    (4)已知電火鍋Ⅳ擋加熱功率為1000瓦,若電火鍋在Ⅲ擋工作5分鐘,求發(fā)熱管消耗的電能。

    發(fā)布:2024/12/28 12:30:2組卷:335引用:3難度:0.5
  • 3.電動汽車因安全、節(jié)能、環(huán)保等特點正走進更多家庭,鋰電池成為研發(fā)的熱點。
    電池種類
    指標性能
    LCO(鈷酸鋰LiCoO?) LMO(錳酸鋰
    LiMn2O4)
    NCM(鎳鈷錳酸鋰
    Li(NiCoMn)O2
    LFP(磷酸鐵鋰
    LiFePO4
    低溫特性 優(yōu) 優(yōu) 優(yōu)
    高溫特性 優(yōu) 優(yōu) 優(yōu)
    可循環(huán)次數(shù) 500 300 500 2000
    安全性 較好 優(yōu)
    成本 較低 較高
    (1)根據(jù)表格信息,LFP(磷酸鐵鋰)被廣泛采用是因為具有
    的優(yōu)點。
    LiFePO4放電時,發(fā)生了分解反應,生成了FePO4和單質
    。
    (2)某品牌電動汽車的電池總容量為13.2千瓦時,充電樁輸出電壓220伏,充電電流為10安,充電效率為80%,在電池容量剩余20%時開始充電,求充滿電池需要多少時間?

    發(fā)布:2025/1/8 8:0:1組卷:12引用:1難度:0.5
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