“使用公筷，筷筷有愛!”使用公筷真的有助于減少細(xì)菌的傳播嗎？研究人員就此開展了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：
步驟一研究人員在某餐廳點(diǎn)了六道菜，餐前對每道菜進(jìn)行無菌采樣。
步驟二每道菜平均分成兩份，測試人員進(jìn)餐時(shí)一份使用公筷，另一份不使用公筷。餐后每份菜至少留下25克作為樣本再次無菌采樣。
步驟三采集的樣本都通過冷鏈運(yùn)輸（運(yùn)輸全程保持低溫）到有關(guān)實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過48小時(shí)的培養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)每克樣品中細(xì)菌的數(shù)量，結(jié)果如表：
| 菜名 | 餐前（個/克） | 餐后（個/克） | |
| 公筷組 | 非公筷組 | ||
| 涼拌黃瓜（涼菜） | 14000 | 16000 | 45000 |
| 水果沙拉（涼菜） | 2000 | 2800 | 4300 |
| 清炒蘆筍（熱菜） | 30 | 30 | 530 |
| 燴三鮮（熱菜） | 140 | 90 | 3200 |
| 醬油蒸河蝦（熱菜） | 15 | 1400 | 35000 |
| 甜豆炒火腿（熱菜） | 20 | 2100 | 110000 |
設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)
設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)
。（2）餐后每道菜中，細(xì)菌數(shù)量較多的都是
非公筷
非公筷
組。由此得出的結(jié)論是 使用公筷真的有助于減少細(xì)菌的傳播
使用公筷真的有助于減少細(xì)菌的傳播
。（3）提倡使用公筷，從預(yù)防傳染病的角度分析，此措施屬于
切斷傳播途徑
切斷傳播途徑
。（4）請結(jié)合檢測數(shù)據(jù)，另提出一個合理且與生物學(xué)有關(guān)的問題：
餐前涼菜中細(xì)菌數(shù)量明顯多于熱菜與溫度有關(guān)嗎？
餐前涼菜中細(xì)菌數(shù)量明顯多于熱菜與溫度有關(guān)嗎？
（合理即可）【考點(diǎn)】檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌；傳染病的預(yù)防措施．
【答案】設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)；非公筷；使用公筷真的有助于減少細(xì)菌的傳播；切斷傳播途徑；餐前涼菜中細(xì)菌數(shù)量明顯多于熱菜與溫度有關(guān)嗎？
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：77引用：2難度：0.3
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1．如圖所示，保存不當(dāng)?shù)拿姘苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢？某興趣小組進(jìn)行了探究，實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果如下表。
（1）霉菌與細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是組別 實(shí)驗(yàn)處理 實(shí)驗(yàn)操作 恒溫培養(yǎng)（1周） 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 甲 將質(zhì)量、大小、形狀相同的四塊面包片分別放入四個大小相同的玻璃瓶中，經(jīng)過高溫處理后待用。 加入少量清水，將瓶口塞緊 25℃ 發(fā)霉 乙 加入少量清水，將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)霉 丙 不加清水，將瓶口塞緊 25℃ 不發(fā)微 丁 不加清水，將瓶口塞緊 5℃ 不發(fā)得 。
（2）甲與乙兩組實(shí)驗(yàn)探究的問題是對霉菌生活的影響。
（3）對比兩組實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是霉菌的生活需要一定的水分。
（4）上述探究實(shí)驗(yàn)對我們保存食品的啟示是有利于食品的長時(shí)間儲存。發(fā)布：2025/1/16 8:0:1組卷：4引用：0難度：0.5 -
2．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”于是，他打算做如下探究．請你和他一起做：（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛豬肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設(shè)：．
（3）制訂計(jì)劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個大小相同的A、B玻璃碗中，A 碗的碗口覆蓋有紗布，B碗碗口要，然后將兩碗置于相同環(huán)境（有蒼蠅）．連續(xù)幾天進(jìn)行觀察、記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況．
（4）實(shí)施計(jì)劃：（略）
（5）分析結(jié)果，得出結(jié)論：．
（6）以上實(shí)驗(yàn)設(shè)置的變量是，實(shí)驗(yàn)用的兩個玻璃碗必須大小相同的目的是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：8引用：2難度：0.3 -
3．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你根據(jù)以下材料設(shè)計(jì)一個探究實(shí)驗(yàn)，幫助張寧同學(xué)解開這個疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的
（2）作出假設(shè)：
（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：將兩塊大小相同的豬肉分別放在兩個同樣大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口B碗碗口敞開（設(shè)制實(shí)驗(yàn)），然后將兩碗置于相同環(huán)境（有蒼蠅），連續(xù)幾天進(jìn)行觀察，記錄A、B兩碗中豬肉的變化情況
（4）實(shí)施計(jì)劃
（5）得出結(jié)論：．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：7引用：1難度：0.5
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