藏在深山人不識的野葛      ①很多植物都是天然的營養(yǎng)品，只是藏在山中人不識罷了，野葛便是如此。
      ②數(shù)年前，在鳳凰古城，我從一青石板旁走過，忽有縷縷清香飄來，循香前往，果有輕煙繞灶，原來是家賣葛粉糊的店鋪。禁不住嘴饞，要了一碗，顧不上燙，一勺送進(jìn)嘴里，類似于藕粉的口感，在唇舌間融化開來，葛粉的軟糯再加上花生、冰糖、芝麻的香甜，一如江南甜品的婉約細(xì)膩。
      ③后來才知道，葛粉來源于豆科植物野葛的塊根，因其富含淀粉，被民間廣而用之，沖飲，煮粥、煎餅，炒菜，制葛凍，煲湯皆可，而葛粉是其中的一種，由新鮮的葛根磨制而成經(jīng)過了磨粉漿渣分離、沉淀、烘干等工序。
      ④除了鳳凰古城，張家界、廣西滕縣、神農(nóng)架、鐘樣等地都視野葛為其特產(chǎn)，其中江西葛源最負(fù)盛名。據(jù)傳，早在隋末唐初，葛源人就有加工葛粉的歷史，在明、清時期，葛源葛粉被作為貢品貢奉朝廷。《本草綱目》記載，葛根具有降火通便、生津止渴、養(yǎng)顏抗衰等功效。
      ⑤野葛其實(shí)渾身是寶，葛藤和葛葉是牛羊很好的飼料；葛花可解酒；葛莖和根的纖維，古人稱為“葛麻”，可織成布。
      ⑥詩經(jīng)有云：“葛之覃兮，地于中命，維葉莫莫?！笨梢姡皾M一般生長在山谷里，有時也長在石頭縫里。雖說如此，但尋找野生葛根并不是一件難事。因?yàn)楦鸶穆槭菑囊桓柑傧蛲馍l(fā)根須的。根須都是順著地而長的。只要順藤摸瓜，就能找到母藤，母藤越大。下面的葛根就越大。野生葛根色澤泛黃，口感微酸，略有藥味。否則，就有可能是人工種植的葛根。
      ⑦值得一提的是，泰國也生產(chǎn)野葛根，又名白高顆，俗稱乳果。它和中國野葛是兩種完全不同的植物，泰國野生長在泰國北部與緬甸、老撾交界處海拔300-800米的原始熱帶雨林中，其富含高活性葛根異黃酮?；钚詾橹袊鸶按蠖沟?00-1000倍。因此，坊間流傳多吃“野葛”能讓女性身姿曼妙的說法不算錯，但這里的“野葛”多半是指泰國野葛了。
（摘自《中國科普博覽》，有改動）（1）藏在山中人不識的野葛有哪些特點(diǎn)？

葛根制作的葛粉是天然的營養(yǎng)品。葛根具有降火通便、生津止渴、養(yǎng)顏抗衰等功效。野葛渾身是寶，葛藤和葛葉是牛羊很好的飼料；葛花可解酒；葛莖和根的纖維，古人稱之為“葛麻”，可織成布。

葛根制作的葛粉是天然的營養(yǎng)品。葛根具有降火通便、生津止渴、養(yǎng)顏抗衰等功效。野葛渾身是寶，葛藤和葛葉是牛羊很好的飼料；葛花可解酒；葛莖和根的纖維，古人稱之為“葛麻”，可織成布。

（2）第④段畫線句子主要運(yùn)用了什么說明方法？有何作用？

引資料。引用《本草綱目》的記載，說明葛根的多種功效，使文章更有說服力。

引資料。引用《本草綱目》的記載，說明葛根的多種功效，使文章更有說服力。

（3）第⑦段中“坊間流傳多吃“野葛”能讓女性身姿曼妙的說法不算錯，但這里的“野葛”多半是指泰國野葛了”中“多半”詞能否刪掉？為什么？

不能。“多半”是“大部分”的意思，去掉“多半”，所在句子意思就成了能讓女性身姿曼妙的“野葛”都是泰國野葛，這不符合事實(shí)，中國產(chǎn)的“野葛”有的也有此功效。這體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。

不能。“多半”是“大部分”的意思，去掉“多半”，所在句子意思就成了能讓女性身姿曼妙的“野葛”都是泰國野葛，這不符合事實(shí)，中國產(chǎn)的“野葛”有的也有此功效。這體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。

（4）下列表述和原文不相符的一項(xiàng)是

A

A

A.新鮮的葛根經(jīng)過磨粉、沉淀、烘干，就能制成沖飲、煮粥等多種用途的葛粉。
B.葛根具有降火通便、生津止渴、養(yǎng)顏抗衰等功效，在明、清時期，葛源葛粉被作為貢品貢奉朝廷。
C.葛藤和葛葉是牛羊很好的飼料：葛花可解酒；葛莖和根的纖維，可織成布。
D.泰國野葛中富含高活性葛根異黃酮，坊間流傳多吃“野葛”能讓女性身姿曼妙的說法。