發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純等方面。下列關于發(fā)酵工程的認識錯誤的是（ ）
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/11/4 4:30:1組卷：39引用：11難度：0.6
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1．由于發(fā)酵工程生產(chǎn)條件溫和、原料來源豐富、價格低廉等，在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、農(nóng)牧業(yè)等許多領域得到了廣泛的應用，下列有關發(fā)酵工程在食品工業(yè)上應用的描述，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/18 8:30:1組卷：127引用：5難度：0.5 -
2．下列對傳統(tǒng)發(fā)酵技術中的“發(fā)酵”的敘述，正確的是（ ）
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3．與傳統(tǒng)發(fā)酵技術相比，發(fā)酵工程的產(chǎn)品種類更加豐富，產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提高。下列有關說法正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：38引用：6難度：0.7