2020-2021學(xué)年新疆昌吉州呼圖壁一中高三（上）月考生物試卷（9月份）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題
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1．如圖是利用微生物制作果酒、果醋的示意圖，據(jù)圖判斷下列說法正確的是（ ?。?br />
組卷：1引用：1難度：0.7 -
2．關(guān)于土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：27引用：7難度：0.6 -
3．下列有關(guān)“血紅蛋白的提取和分離”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：0引用：1難度：0.7 -
4．關(guān)于果膠酶的探究實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：4引用：2難度：0.8 -
5．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)中，敘述正確的是（ ）
組卷：0引用：1難度：0.7 -
6．如圖為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖。下列有關(guān)說法不正確的是（ ）
組卷：7引用：5難度：0.7 -
7．微生物培養(yǎng)過程中，要十分重視無菌操作，現(xiàn)代生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的許多方面也要進(jìn)行無菌操作，防止雜菌污染，請(qǐng)分析下列操作中錯(cuò)誤的是（ ）
①煮沸消毒可以殺死微生物的營養(yǎng)細(xì)胞和部分芽孢
②接種操作要在酒精燈火焰旁進(jìn)行
③家庭制作葡萄酒時(shí)要將容器和葡萄進(jìn)行滅菌
④培養(yǎng)基要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌
⑤加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌組卷：7引用：2難度：0.7 -
8．目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，下列屬于酶應(yīng)用中面臨的實(shí)際問題的是（ ?。?/h2>
組卷：5引用：8難度：0.7 -
9．下列關(guān)于“腐乳的制作”的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：0引用：1難度：0.7
二、非選擇題
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26．蘿卜素是一種常用的食用色素，工業(yè)生產(chǎn)中，提取天然β-胡蘿卜素的方法之一：利用紅酵母等微生物進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過菌體裂解、離心后進(jìn)行萃取，流程如圖：
（1）若要初步確定某一菌株是否為紅酵母菌株，相對(duì)簡便的操作是通過法將菌種接種于固體培養(yǎng)基上，并在適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察其形成的菌落的（填2個(gè)）等特征。
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)用到的方法是萃取法，萃取的效率主要取決于，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量等條件的影響；干燥過程應(yīng)控制好以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用方式加熱以防止有機(jī)溶劑燃燒、爆炸。
（3）有科研人員嘗試?yán)米贤饩€處理紅酵母，以獲得高產(chǎn)菌株?？梢圆捎糜袡C(jī)溶劑萃取法萃取產(chǎn)物，并對(duì)萃取產(chǎn)物通過法進(jìn)行鑒定，鑒定過程需要用樣品進(jìn)行對(duì)比。經(jīng)定量分析后，若得到高產(chǎn)菌株，要對(duì)其進(jìn)行長期保存，可采用的方法在溫度的冷凍箱中保存。組卷：0引用：1難度：0.7 -
27．藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、改善視力、增強(qiáng)人體免疫力等功能。某研究小組以藍(lán)莓為原料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：
（1）制作藍(lán)莓果酒，酒精發(fā)酵溫度一般控制在℃范圍內(nèi)，操作過程中由于密封不嚴(yán)藍(lán)莓酒變酸，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是（填微生物名稱）在液面大量繁殖而形成的。
（2）研究小組想測定在發(fā)酵過程中是否產(chǎn)生了亞硝酸鹽，原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成色染料，通過與已知濃度的進(jìn)行比較，估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
（3）藍(lán)莓果實(shí)中富含如超氧化物歧化酶（SOD）等多種蛋白質(zhì)，該研究小組采用凝膠色譜法分離不同蛋白質(zhì)，凝膠色譜法是根據(jù)分離蛋白質(zhì)的方法。如圖所示，a、b均為蛋白質(zhì)分子，其中先從層析柱中洗脫出來的是，原因是。組卷：4引用：1難度：0.7